Archiv der Kategorie: Pinwand

Biologisch-Dynamische Landwirtschaft – mehr als eine Frage des Anbaus

Biologisch-Dynamisch im Dialog, herausgegeben von Michael Olbrich-Majer umfasst eine Reihe von Artikeln, Gesprächen und Interviews die eines gemeinsam haben – sie weisen in die Zukunft und zeigen Perspektiven auf. Biologisch-Dynamische Landwirtschaft ist mehr als eine besondere Art des Anbaus. Unterschiede … Weiterlesen

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Die lebendigen Bildeprozesse der Pflanze

Die Pflanze beginnt im Blattbereich im Verein mit Wärme, Licht, Luft und Wasser ihre Substanzen zu bilden. Bei dieser Assimilation sind im Wasser gelöste Mineralien mit beteiligt, die von den Wurzeln aus dem Boden aufgenommen werden.

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Eine Pionierin für Ernährung und Qualitätsforschung – Zum 20. Todestag von Elisabeth Hälsig

Ist es nicht erstaunlich, welch lebende Zusammenhänge und praktische Erwägungen sich auftun, wenn bei der Zubereitung der Nahrung nicht nur die bis ins Unübersehbare gehende chemisch-physikalische Betrachtungsweise ins Auge gefasst wird, sondern auch die wachstums- und formbildenden Prozesse der Pflanze. … Weiterlesen

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Elisabeth Hälsig – eine engagierte Demeter-Verbraucherin

In ihren letzten 10 Lebensjahren kristallisierte sich für Elisabeth Hälsig ein weiteres zentrales Thema ihrer Arbeit heraus. Viele Kochkurse, die sie zunächst im Rahmen des  Wiesbadener Prießnitz-Kneipp Vereines durchführte, ihre intensive Beschäftigung mit Fragen der Ernährung weckten in ihr die … Weiterlesen

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